＞＞ホームへ戻る＜＜
HOME＞JapanSeafoods・コラム
>>買い物カゴの精算
■ 新着・更新案内
■ 商品ラインナップ
■ お好みトッピング
■ 旬の会プレゼント
■ 旬のシリーズ広場
■ アジを食べて元気になろう
■ 「うまかもん通信」
■ JapanSeafoods・コラム
■ 買い物の仕方
■ 特定商取引に基づく表示
■ 会社概要
■ 商品カタログ一覧
■ お問い合わせ
■ リンク



リンクフリー

安心して
ショッピングが楽しめます




title
幸ちゃんの研究・開発レポート　Vol_1(2003/10)
食品研究室 ジャパンシーフーズには、いくつかの研究・開発部門がありますが、今回は「食品研究室」をご紹介します。
　「食品研究室」は、３年前に設立したもので、お魚の残渣（骨や内臓など、身以外の部分）の活用の研究を 行っています。これまでお魚の頭や骨、皮、内臓等は、魚の飼料会社にお金を払って渡していました。 しかし、私たちの会社は、食べ物を売る会社であり、魚の餌を売る会社ではありません。またお魚の骨や内臓には、 豊な栄養分と、うま味がぎっしりと詰まっています。
　このようなことから、このお魚の未利用資源（ジャパンシーフーズでは残渣といわずに未利用資源といっています） を使って食品の開発ができないかということで作られたのが、食品研究室です。現在スタッフは、魚醤（ぎょしょう） の研究に取り組んでいます。これはお魚のエキスで作った醤油のことです。
　お魚に携わる会社として、消費者にもっと健康をお届けしたい、美味しさをお届けしたいというのが、 ジャパンシーフーズの願いです。
　研究には、多くの時間と費用がかかりますが、結果を急がず、じっくりと本物のモノづくりに努めていきたいと 考えています。

Back Number　　　　　　　　[ 全てを表示 ]

2005/04【ジャパンシーフーズ奮闘記】[井上鐵男]

2005/03【ジャパンシーフーズ奮闘記】[篠田知秀] 2005/02【ジャパンシーフーズ奮闘記】[白水孝幸] 2005/01【ジャパンシーフーズ奮闘記】[大崎哲夫] 2004/12【ジャパンシーフーズ奮闘記】[久保田　豊] 2004/11【ジャパンシーフーズ奮闘記】[田中　聡] 2004/10【ジャパンシーフーズ奮闘記】[梅月　将] 2004/09【ジャパンシーフーズ奮闘記】[梶原宗正] 2004/08【ジャパンシーフーズ奮闘記】[荻　章浩] 2004/07【ジャパンシーフーズ奮闘記】[篠田和也] 2004/06【ジャパンシーフーズ奮闘記】[奥名秀敏] 2004/05【ジャパンシーフーズISO9001取得　奮戦記】 2004/05【ジャパンシーフーズ奮闘記】[山本　賢] 2004/03【ジャパンシーフーズISO9001取得　奮戦記】 2004/02【ジャパンシーフーズ奮闘記】[三好正将] 2004/01【ジャパンシーフーズ奮闘記】[船津英治] 2003/12【ジャパンシーフーズ奮闘記】[井上幸一] 2003/11【ジャパンシーフーズ奮闘記】[井上幸一] 2003/10【ジャパンシーフーズ奮闘記】[井上幸一]



新着・更新案内   |   商品ラインナップ   |   お好みトッピング   |  旬の会プレゼント   |   旬のシリーズ広場  |  リンク
アジを食べて元気になろう |  「うまかもん通信」 |  買い物の仕方 |  商品カタログ一覧 |  会社概要 |  お問い合わせ

Copyright(C)2002 (株)ジャパンシーフーズ All Right Reserved.